От шефа: барбекю (2020)

Смотрительница днем и мастер барбекю ночью: 85-летняя Тутси Томанец стала легендой в Техасе и за его пределами благодаря фирменному барбекю в стиле Хилл Кантри.

Шеф-повар из Сиднея, Леннокс Хасти, добивается необычного вкуса своих блюд, используя только дровяную печь и навыки, которые он оттачивал в стране Басков.

В юности Родни Скотт готовил барбекю из целой свиньи для семейного магазинчика. А теперь он лауреат престижной премии и владелец популярного ресторана в Чарлстоне.

Розалия Чай Чук хранит традиции майя. Ее кочинита пибиль (свинина на медленном огне) превратила скромный домик женщины из Юкатана в точку гастрономического туризма.