Как афроамериканская кухня преобразила Америку (2021)

Африканские ингредиенты — от черноглазой фасоли до гамбо — стали основой фирменных блюд Нового Орлеана. На севере страны кулинарный стиль Чикаго вдохновлен Великой миграцией.

В Гарлеме шеф-повар Чарльз Габриэль делится секретом приготовления жареного цыпленка, а другие мастера рассказывают о связи своих предков с кулинарией.

Стивен встречается с бывшими студенческими активистами в Атланте и знакомится с наследием поваров и пекарей, которые поддерживали и спонсировали движение за гражданские права.

«Черная пантера» рассказывает о судьбоносной программе бесплатных завтраков. Выдающиеся деятели собираются за особым ужином для многогранного разговора о расе и еде.